В статье описаны 9 заповедей шашлычника и 5 популярных маринадов. Автор дает советы по выбору маринада для разных видов мяса, рассказывает о лучших дровах для мангала и правильном расстоянии между углями и мясом. Также автор не рекомендует использовать лук на шампурах и дает советы по готовке рыбы, курицы и мяса на мангале.